Ditengah terik panas siang hari, makanan yg banyak dicari kaum wanita adalah rujak. Apalagi rujak buah-buahan..hmm siapa yang gak suka? Apalagi yg ngidam..he..he. Berikut ini resep beberapa macam rujak dan keluarganya (asinan dsb)
Rujak 1: Rujak Penang
Bahan:
1 buah mentimun
1 buah bengkuang, kupas
1/2 buah nanas,kupas
5 buah jambu air merah
1 buah mangga muda
4 buah kedondong
2 buah cakue,goreng kering,potong-potong
50 gr kacang tanah,sangrai,kupas dan tumbuk (untuk taburan)
Sambal:
5 buah cabai rawit merah (tergantung selera)
1/4 sdt garam
1 sdt terasi bakar
100gr gula merah
1 sdt petis udang
60 ml air asam jawa
1 btr jeruk limau, peras airnya
1/2 sdm air matang
Cara membuat:
- Ulek cabai,garam,terasi,gula merah.Tambahkan petis,air asam,air jeruk limau dan air matang, aduk.
- Cuci bersih semua buah, potong-potong
- Susun buah-buahan dalam piring,tambahkan cakue goreng, siram sambal diatasnya dan taburi kacamg tanah tumbuk
Senin, 01 Juni 2009
SEGARNYA RUJAK
TIPS DAPUR
Posting kali ini mau share beberapa tips seputar dapur bunda ya...
Tips 1: Agar air perasan jeruk banyak
Sebelum diperas,gelindingkan jeruk nipis/jeruk limau di atas permukaan meja sambil ditekan dengan gerakan memutar,niscaya air perasan jeruk akan lebih banyak. !agi yang mempunyai microwave dapat juga dengan memanaskan jeruk di dalam microwave selama lebih kurang 20 detik dengan temperatur rendah/low.
Tips 2: Cara merebus daun kol
Bau kol yg khas muncul karena senyawa belerang/sulfur yang dominan,hasil penguraian senyawa sulfida akibat perebusan terlalu lama atau karena reaksi kimia dengan panci alumunium yang digunakan wadah untuk merebus.
Rebuslah kol sebentar saja (jangan sampai matang benar),selain warnanya lebih menarik, rasanyapun akan lebih enak.Hindari juga merebus kol dengan panci alumuniun.
.JPG)